Recipes Snacks & sweets

Lactosevrije paturain

25 juni 2014
Lactosevrije paturain - Lactosevrije kruidenkaas

Paturain, ik ben er dol op! Helaas krijg ik er ook ontzettende buikpijn van want er zit natuurlijk lactose in. En alhoewel er een heleboel goede alternatieven zijn (ik schreef er al ooit een blogje over) heb ik nog geen lekkere lactosevrije romige kruidenkaas kunnen vinden. Dan maar zelf aan de slag! En dat is eigenlijk verbazingwekkend gemakkelijk. Het enige wat je nodig hebt is een lactosevrije zuivelspread, bijvoorbeeld van Arla of Minus L, en kruiden. Eigenlijk niet receptwaardig, maar toch wilde ik mijn versie van paturain vandaag graag met jullie delen!

Lactosevrije paturain - Lactosevrije kruidenkaas

Ingrediënten lactosevrije paturain

200gr lactosevrije zuivelspread
2 teentjes knoflook
Verse kruiden

Doe de lactosevrije zuivelspread in een ruime kom en prak deze met een vork, tot hij een beetje lossig wordt. Rasp of pers het knoflookteentje, voeg toe en meng er goed doorheen. Ik heb ze geperst en niet fijngesneden omdat ik niet wil dat iemand ineens in een stukje knoflook bijt. Twee teentjes is trouwens echt meer dan genoeg, de eerste keer dat ik dit uitprobeerde deed ik er drie teentjes doorheen en dat was toch wel een beetje too much. Ik houdt van knoflooksmaak, als jij dit niet doet zou ik beginnen met een teentje en tussendoor even proeven. Extra knoflook toevoegen kan altijd nog. Nu kun je naar eigen smaak kleingesneden verse kruiden toevoegen. Ik gebruikte voor de versie op de foto peterselie en bieslook maar ook rozemarijn en basilicum zijn erg lekker. Gebruik wel verse kruiden, ik heb het in het verleden ook uitgeprobeerd met gedroogde kruiden maar dat was lang niet zo lekker. Nog even goed mengen en je lactosevrije paturain / kruidenkaas is klaar om opgegeten te worden! In een goed gesloten bakje blijft hij een aantal dagen goed in de koelkast, net als zuivelspread of paturain, maar waarschijnlijk is hij zo op. Eet smakelijk!

Dit vind je waarschijnlijk ook leuk

  • Sas 27/06/14 op 09:03

    Het ziet er erg lekker uit!

  • Saskia 26/06/14 op 18:27

    Klinkt heel lekker!

  • Teddy 26/06/14 op 12:19

    klinkt heel erg lekker!

  • Chantal 25/06/14 op 19:46

    Wat een goed idee zeg! Dat ga ik ook eens proberen 🙂

  • Kimberley 25/06/14 op 19:08

    Oh, lijkt me heel lekker!
    Lekker in de zon zitten, dit op je broodje.
    Mmmm.