Recipes Snacks & sweets

Kerstdiner deel IV: Ananas met ijs

22 december 2012

De laatste gang van ons vier gangen lactosevrij kerstdiner was het toetje. Dit was wat lastiger, want we wilden graag ijs. Voor de saus gebruikte ik weer plantaardige boter van de Albert Heijn en gelukkig vond ik bij de Jumbo soja ijs. Voor de rest van de gasten kocht ik normaal ijs omdat dat goedkoper was en lekkerder. Want eerlijk waar, dat soja ijs zonder iets erbij was niet zo geslaagd. Maar met de warme ananas en saus was het heerlijk. Hier is het recept voor ons lactosevrij toetje.

Ingredieënten for 9 persons
18 ananas ringen
135 gr ongezouten plantaardige boter
135 ml rum
3 el honing
3/8 tl kaneel
(Soja) ijs voor 9 personen (2 bolletjes per persoon)

Smelt de boter in een sauspan op lage warmte samen met de rum, honing en kaneel. Bestrijk de plakjes ananas aan beide kanten met dit mengsel en laat het er intrekken. Bewaar de rest voor later. Gril de ananas of warm deze op in de oven. Schep twee bollen ijs in een kom en doe hier twee plakjes ananas bij. Giet er wat van de saus overheen. En geniet!

Oh, als je het wilt fotograferen: ben snel! Tegen de tijd dat ik ze alle negen klaar had was het ijs al aan het smelten door de warmte van de ananas.

Dit vind je waarschijnlijk ook leuk

  • Dhini 22/12/12 op 15:37

    ziet er lekker uit

  • marlyssa 22/12/12 op 09:41

    Oh lekker!! Goed recept:)

  • Sas 22/12/12 op 09:30

    Het is dat ik niet van ananas hou…