Recipes Snacks & sweets

Zelfgemaakte guacemole

27 augustus 2013
Homemade Guacamole

Ik ben dol op een lekkere guacemole met wat brood, chips of als een bijgerecht. Maar laten we even eerlijk zijn: de guacemole die je in de supermarkten in een potje kan kopen smaakt nou niet bepaald lekker. Maar waarom zou je dit eigenlijk kopen als je zelf ook supersnel guacemole kunt maken? Hier is het super simpele en snelle “recept” voor mijn favoriete manier van guacemole maken.

Guacamole ingredients

Ingrediënten voor guacemole

Twee (rijpe) avacado’s
Een normale tomaat
Een limoen
Een halve ui
Een teentje knoflook
Handvol koriander

Verwijder de pitten van de avocado en prak de avocado’s met een vork. Als je goed rijpe avocado’s hebt gaat dit super makkelijk. Snijdt de tomaat en ui in ongeveer even grote stukken en meng dit door de avocado. Snijdt de knoflookteen heel erg fijn (of pers hem) en voeg deze ook toe. Nu nog even de koriander fijn snijden en samen met het sap van de limoen goed door het avocado mengsel mixen. Ik vind het lekker als mijn guacemole wat groffer is, heb jij liever een gladde guacemole dan snijdt je alles wat fijner of haal je even de staafmixer er doorheen. Zo simpel is het, geniet ervan!

Homemade Guacamole

Tip: Wil je de guacemole bewaren? Doe er dan een laagje water op, dek dit af met folie en zet hem in de koelkast. Als je hem gaat serveren giet je het water weg en zo zal de guacemole mooi groen blijven in plaats van bruin worden.

Hoe maak je guacemole lactosevrij: Deze guacemole is lactosevrij. Als je er brood bij serveert (of iets anders) zorg er dan voor dat dit geen lactose bevat. Ik gebruikte bijvoorbeeld afbakstokbrood van Euroshopper.

Dit vind je waarschijnlijk ook leuk

  • Maxime 07/09/13 op 21:02

    Lekker zeg! Ik maak dit ook wel eens voor bij de dorito chips!